Madu berkualitas adalah madu yang memenuhi standar kualitas seperti kadar air, gula, dan keasaman. Madu yang baik memiliki kadar air di bawah 22%. Teksturnya kental, tidak mudah lumer, dan tidak mudah larut dalam air. Madu murni juga memiliki aroma alami dan sedikit floral.
SelengkapnyaKadar air rendah: Madu berkualitas memiliki kadar air rendah, biasanya antara 17-21%. Kadar air yang rendah membuat madu lebih tahan lama dan sulit untuk dikontaminasi bakteri.